1.
サザエを鍋に入れて水を入れる。
水の量はサザエ全体で水に入るように調整。
(この時、料理酒を少々入れると◎)

2
火にかけて沸騰するまで待つ。

3
沸騰を確認したらそのまま1分～1分30秒。
火を消して鍋に入れたまま5分～6分そのまま。

4
完成です。
ザルに取ってから少し冷ましたあとお召し上がりください。
殻が熱いので気をつけて。