烏骨鶏は、古くから珍重されてきた特別な品種です。
最大の特徴は、皮膚・骨・内臓までも黒いという点です。
この独特の体のつくりは、古来より“薬効が高い鳥”として大切に扱われてきました。

また、一般の鶏より産卵数が少なく、
1つの卵に栄養が凝縮されると言われています。
ゆっくり、丁寧に、自然に寄り添いながら卵を産む
その姿が「神秘の鳥」と呼ばれるゆえんです。