【無添加】かつお梅をつくってみました！
2025/02/06
こんにちは。
今季最強寒波ということで、温暖な和歌山県でも雪が降りました。
皆さんは、いかがお過ごしでしょうか？
今日は、【自宅で簡単かつお梅】のつくり方を紹介しようと思います。
個人的に味付け梅の中では一番好みでご飯のお供にぴったりです。
定期的に作って、冷蔵庫にストックしています。
【材料】
・減塩したあなた梅 200ｇ位 ・かつお節 ６～１０ｇ
・砂糖 大さじ２ ・薄口しょう油 大さじ２～４
・みりん大さじ２～４
【作り方】
①砂糖、薄口醤油、みりんを鍋に入れ、
ひと煮立ちさせ冷ます
②冷ました調味料にかつお節を入れる
③減塩したあなた梅、調味料をジップロックに入れなじませ、空気を抜いて冷蔵庫で約2週間漬け込み、完成
とても簡単で美味しいので是非皆さんも試してみてください。
今季最強寒波ということで、温暖な和歌山県でも雪が降りました。
皆さんは、いかがお過ごしでしょうか？
今日は、【自宅で簡単かつお梅】のつくり方を紹介しようと思います。
個人的に味付け梅の中では一番好みでご飯のお供にぴったりです。
定期的に作って、冷蔵庫にストックしています。
【材料】
・減塩したあなた梅 200ｇ位 ・かつお節 ６～１０ｇ
・砂糖 大さじ２ ・薄口しょう油 大さじ２～４
・みりん大さじ２～４
【作り方】
①砂糖、薄口醤油、みりんを鍋に入れ、
ひと煮立ちさせ冷ます
②冷ました調味料にかつお節を入れる
③減塩したあなた梅、調味料をジップロックに入れなじませ、空気を抜いて冷蔵庫で約2週間漬け込み、完成
とても簡単で美味しいので是非皆さんも試してみてください。
