日本一の梅の郷、和歌山県みなべ町にある自家農園で栽培している完熟南高梅を、昔ながらの伝統製法にこだわって漬け込み、天日干し、一年間熟成させた無添加梅干しです。

〖あなた梅〗への思い

塩と梅のみで漬け込み、丁寧に天日干しした梅干しこそ、梅干しの原点です。そのままのすっぱい梅干しはもちろん。減塩梅干し、かつお梅、しそ梅、はちみつ梅、など様々なリメイク梅干しを自らつくり、あなただけの自家製梅干しも楽しむことが出来ます。また、梅干しを使った梅料理には梅本来の味がする、そのままの梅干しがおすすめです。

減塩方法といくつかのおすすめレシピを同梱させていただきます。ご参考いただければと思います。

〖こだわり〗

〇農業の基本といわれる土づくりでは、たくさんの有機肥料を使用することで、自然の力を活かす栽培をしています。

〇果皮が薄く、肉厚でふっくらした梅干しに仕上げるために、最大限まで熟した完熟梅は「鮮度が命」収穫したその日のうちに、ミネラル豊富な天然塩で漬け込んでいます。

「あなたの食卓に梅干しのある暮らしを」

梅干しは古くから日本人に、「ご飯のお供」「健康食品」として、親しまれています。そんな梅干しの魅力を一人でも多くの方に感じていただけると幸いです。

※梅干しには種があり、先が尖っているものがありますのでご注意ください。
※製品表面に白い固形物が付着している場合、塩分やクエン酸等になります。時間の経過により変色したり梅の蜜が出てくることがありますが品質には問題ありません。

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