お世話になります、島根県邑南町（おおなんちょう）の寺本果樹園の寺本直人です🧑‍🌾ありがとうございます！
久しぶりにまとまった雨が降りました（執筆時7/14）☔️土砂降りの中外作業をしたのですが、やってる途中は平気でも終わった後にドッと疲れが来ますね😟カッパも着ずにやったので、ご飯食べてお風呂入って寝ます。この記事が書き終わったら！


さて、今日は「シャインマスカット作業の真骨頂『仕上げ摘粒・玉直し』」についてお話しさせてください。


🍇【ご予約状況について】

寺本果樹園では、9/10〜お届けのシャインマスカットのご予約を承っています！
今年は【時期指定・数量限定・先着順】でご予約受付中です。

現在のご予約状況
・9/10お届け：完売御礼
・9/11お届け：残り8件
・9/12お届け：残り9件

・9/13〜9/20お届け：coming soon

今年は【時期指定・数量限定・先着順】でご予約受付中です。


【ブドウ作業の真骨頂】
そんなシャインマスカットは、現在「玉直し・仕上げ摘粒」という作業に入っております。(執筆時7/14)

シャインマスカット栽培は難しいところがたくさんあって、失敗してはいけないところ、絶対押さえておくべきところ、こだわることで最後の姿が全然変わるところなど、たくさんの作業があります。

その中でも、この「玉直し・仕上げ摘粒」が1番の『シャインマスカット農家の腕の見せ所』なんじゃないかなと思ってます。

姉ちゃんはこの作業がプロ中のプロで、弟の僕は一切できないシャインマスカット素人です。

実際どのようにやるのか。説明が難しい💦


【玉直し・仕上げ摘粒のポイント】
まず前提として、玉直しという作業は『シャインマスカットの粒を最適な位置に配置して、房の形を整える』というものです。

中に入り込んでるやつがあれば表に出したり、空間が空いていればそこを埋めるように隣の粒を動かしたりなどなど…。

とりあえず、『綺麗な形になるように整える』のが玉直しです。
その時にいらないなって判断した粒を切り落とすのが『仕上げ摘粒』です。

そして、どうやったら綺麗な形に整うのか。玉直しのポイントを姉ちゃんに聞いてみました。「なんとなく」と返ってきました。やっぱそうだよね😂

その中でも言葉にしたのが、「肩を意識する」「ラインを揃える」のニ点でした。

①「肩を意識する」
シャインマスカットの上の方の粒（この部分を「肩」と言います！）を残して、且つ上を向くように下の粒を配置して固定する、というものです。

この「肩を意識する」をやらないと、下から上まで粒で詰まった綺麗なシャインマスカットになりません。肩の部分に粒がなく、シャインマスカットの中が丸見えな房（軸や粒の付け根など中が覗けちゃう！）になってしまいます。

②「ラインを揃える」
シャインマスカットの粒が上から下まで一直線にならんでる、これを「ラインを揃える」と姉ちゃんは言ってます。

このラインが綺麗に揃うと、とても綺麗な房になります。揃わずに穴あきがあったりすると綺麗になりません。

いやー難しいね…💦


【未来を想像してシャインマスカットを触る】
そんなめちゃ大変な作業を、ブドウ農家は平然とやります。ですが、「簡単そう！」と思ってやると全然できません。

ブドウ農家の皆さんは、これまでの経験と勘で、綺麗なシャインマスカットになるよう、「未来を想像しながら」シャインマスカットを触り、玉直しをします。

それは難解なパズルのようですが、ブドウ農家の皆さんにはしっかりと未来が見えてます。

僕には到底できないことなので、マジで尊敬してます。
やっぱりかっこいいな！！


というわけで、「シャインマスカット作業の真骨頂『仕上げ摘粒・玉直し』」というお話しでした！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ここからは関係のない『僕の雑談・感想』です。


この玉直し・仕上げ摘粒は、僕は全くできないのでうちにある約6000房のシャインマスカットを全て姉が見ます。

6000房、一つ一つ、全て手作業で、姉が1人で玉直しします。
ね？びっくりでしょ？？😂

その間僕は、副梢管理だったり、肥料あげたり、ハウスの開け閉めだったり、農薬散布や葉面散布だったり、姉が玉直しに集中できるよう雑用をやってます。

適材適所でね。

ですが、数年前まで僕は野菜栽培を今の10倍以上やっていた時期もありました。
その時は、玉直しも雑用も全て姉1人でした。

当時はまだ農業経営がよくわからず、僕も頑固で「僕は野菜農家だ！！」と言い自分のことでいっぱいいっぱいでした。

今では落ち着いて現状把握し、野菜からシャインマスカットにシフトチェンジ・集中することで、姉ちゃんがかなり楽に玉直しをしてるように見えます。
（それでも朝早く〜夕方遅くまでやってますが！）

別に今でも野菜農家を諦めたわけではないし絶対に野菜農家に戻るつもりですが、姉ちゃんも僕も、昔より楽に・時間に余裕を持って作業できるようになったので、あの時の選択は間違ってなかったかなと思います。

恥ずかしくてこんなの姉ちゃんに絶対言えないけど、やっぱり僕たち姉弟は2人で１つで、これからも一緒にやるんだろうなーって思います。
姉ちゃんにしかできないことはお願いして、姉ちゃんができないことは僕がやる。このスタイルが最強だな💪


というわけで、『2人で1つ』という僕の感想でした！
夏が近づいてきましたが、みなさんご自愛ください。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ここまで読んでいただきありがとうございます！
おもしろかった！という方は、ぜひ「いいね」を👍
コメントいただけますと、すごく嬉しいしめちゃくちゃやる気が出ます💪
フォローもぜひお願いします！

シャインマスカットも予約受付中です！

最後まで読んでいただきありがとうございました👩‍🌾🧑‍🌾