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青梅の甘露煮
2023/06/02
青梅で梅酒も美味しいけど、1年も待つので止めた。梅シロップは冷蔵が小さいので止めた。と言う訳で甘露煮を作ってみました。炊飯器で作れば手間半分で簡単でした。竹串をさしてをフォークで行いました。
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赤菊芋の近況
2023/05/25
今秋には、食べチョクでも展開予定で余念が有りません。正月に息子夫婦に馳走したら、もう、もう、堪らなく美味しかったと舌鼓していました。
地元の直売所でも、大人気でした。当園の赤菊芋は、ダントツに太いのが受けたのかもです。だから、調理も切ごたえ、食味も歯ごたえが有ります。
写メは、スケジュールから、放置した圃場と芽が出て来たのでせっせこと移植した圃場の様子です。
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パクチー調味料漬けチキン和え
2023/05/25
ご近所さんにパクチー・グリーン・シードをお裾分けしました。
こちらの若奥さんが料理上手で、いつも凄く美味しそうなレシピで写メを頂きました。
若旦那さんからのレシピ・コメントは以下の通りです。
【昨日いただいたパクチーシード。
調味料にしてみました。
胡麻油にニンニク、辛いやつ、ナンプラー。
軽く炒めて、1日置いて。
鶏の上にかけて食べたら大変美味しいのでした。
スパイシー!】
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蚕豆MIXの塩茹でで晩酌
2023/05/24
蚕豆も第4コーナーに差し掛かりました。食べチョクのお客様には、収穫期間が短くて限定して販売させて頂きました。
お酒の肴ですが写メを撮りましたのでアップさせて頂きます。
おつまみで塩気が足らなくて、マヨネーズを追加しました。(笑)
食べきってからですが、コショーも追加すればベターだったな。
でもフォークが止まらない勢いで食べてしまいました。(爆笑)
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パクチーグリーンシードの収穫
2023/05/15
待ちに待った、パクチーのグリーンシードをご近所さんにお裾分けしましたら、パクチーサワー(モヒート)で頂く様子の写メを頂きました。
さらにカレーにお使い頂き、エキゾチックに美味いと評価を頂きました。(笑)
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この投稿をした生産者
千葉県 木更津市貝渕
Cowzy Farm
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千葉県木更津市貝渕
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