漬け汁が乳酸菌発酵して来たので、頂きます。
漬物は、古漬けに成る過程で、乳酸菌発酵して漬け汁上面に白い泡が立つから、誤解されがちなんでが、それも熟成したら美味しいんです。
我が家は、保管場所が無いので食べちゃいますが、、、。
ピリ辛に上手く漬け上がりました。
野菜の恵みに感謝ですわ。(笑)