ご無沙汰しております！
フジノ果副園主です
2023年秋！いよいよりんごのシーズンがやってきましたね
先駆けて出品した小玉シナノスイートは売り切れとなりました。
ありがとうございます。
これから順次りんごの予約承ってまいりますので要チェックでお願いします。
今回は雪中貯蔵りんごのご紹介です。
去年は某サイトで完売した商品です！
11月に収穫したふじりんごを横手の豪雪を生かして雪の中にコンテナごと埋めてしまいます。
そうすることで湿度と温度が一定に保たれ鮮度が落ちないんです。
普通の冷蔵庫と何が違うの？
それは湿度99%という部分ですね。
それが非常に重要なようです。
そうして保管されたりんごは食感はシャキシャキと収穫したてのようなみずみずしさで、酸味が抜けて甘いりんごへと変化を遂げます。
これはまさに自然の冷蔵庫、豪雪地帯だからこそできる保存方法です。
自然の力を皆さんにもぜひ味わっていただきたいと思っています。
2月下旬ころに雪の中から掘り出し3月上旬ころからお届けいたしますのでご予約お待ちしております。