いつもありがとうございます。

SHIHOUファーム代表の鈴木です！

最近のハウスの野菜たちの様子をお伝えします。

気温もだいぶ上がってきまして、野菜たちの成長も速くなってきたように感じます😌

2月・3月に、グリーンオークの一部の栽培方法を実験的に変えてみたのですが、盛大に失敗しまして😅あまり出荷ができない期間が続いていたのですが、ようやく新しくイキイキとしたグリーンオークが育ってきてくれました。

フリルレタスがまだ全体的に小さいので、レタスのお試しパックはグリーンオークとレッドオークの2種類でいったん出荷を再開させていただきます！
https://www.tabechoku.com/products/270540

また、クレソンは今月の初旬に新しい苗を定植したのですが、キレイにみずみずしく育ってくれていて、こちらも出荷再開してます。気温が暖かくなってきたので、お花が咲いているのもチラホラ。春を感じますね。

そして、もう1つのお野菜。星型に広がる葉っぱが特徴的なイタリア野菜の「エルバステラ（イタリア語で「星の草」という意味）」です。SHIHOUの新商品になります！（5月上旬に出荷開始予定です！）

イタリアではサラダ野菜として食べられており、ほのかな甘みと苦味が特徴。

食感はサクサクで、ナッツのような風味。

オリーブオイルと塩、レモンを軽くふりかけるだけで、エルバステラ本来の甘みとみずみずしさが引き立ちますし、他にも、サンドイッチに挟んだり、冷製パスタに添えたりと、いろんな使い方ができる万能野菜です！

ぜひ楽しみにお待ちください☆