アスパラ春芽の収穫も間近！

ここ出雲も今冬は比較的暖かく、

4月10日あたりからスタート予定です。

おかげさまで収穫7年目を迎え、6年目を迎えることができました。

昨年末に有機JAS認証を取得し、今春から晴れてオーガニックアスパラとしてお届けすることが
できるようになりました。

アスパラでは全国的に珍しいですが、有機か慣行
かが最重要だとは実は思っていません。
栽培や品質にとって、それより重要なことが
沢山あると分かったからです。

当園が最重要視している一つは、地域資源を活用すること、そして、それが小さく長く循環できるかです。次の世代にも自信を持って継続できるやり方と言えるかです。

いくら最高の有機資材でも、わざわざ遠くから購入してというのでは、理念な沿わなくなります。
みなさんも、健康のために何を食べるかにおいて、地元で旬なものが、体に1番良いと感じるのと
一緒なのではないでしょうか。
野菜もそういうので味が変わったり、安心を与える1番の要素だと考えてます。

当園はそう意味で、大変珍しく、地域資源活用で栽培しているアスパラ農家になるかもしれません！笑


ぜひ、本年もよろしくお願いします！

コージーテラス
小松原