COZY TERRACE (コージーテラス）の投稿一覧

アスパラ春芽の収穫も間近！

ここ出雲も今冬は比較的暖かく、

4月10日あたりからスタート予定です。

おかげさまで収穫7年目を迎え、6年目を迎えることができました。

昨年末に有機JAS認証を取得し、今春から晴れてオーガニックアスパラとしてお届けすることが
できるようになりました。

アスパラでは全国的に珍しいですが、有機か慣行
かが最重要だとは実は思っていません。
栽培や品質にとって、それより重要なことが
沢山あると分かったからです。

当園が最重要視している一つは、地域資源を活用すること、そして、それが小さく長く循環できるかです。次の世代にも自信を持って継続できるやり方と言えるかです。

いくら最高の有機資材でも、わざわざ遠くから購入してというのでは、理念な沿わなくなります。
みなさんも、健康のために何を食べるかにおいて、地元で旬なものが、体に1番良いと感じるのと
一緒なのではないでしょうか。
野菜もそういうので味が変わったり、安心を与える1番の要素だと考えてます。

当園はそう意味で、大変珍しく、地域資源活用で栽培しているアスパラ農家になるかもしれません！笑


ぜひ、本年もよろしくお願いします！

コージーテラス
小松原

2025年の露地アスパラガスも例年より10日遅く、4/10より収穫スタートしました。これから4月末からGWにかけて春芽はピークを迎えると思います。有機JAS認証を今秋に取得予定です。露地アスパラガス特有の風味と瑞々しさをぜひ味わってみてください！何か違いを感じるはずです。
今年もよろしくお願いします！！

2023年も沢山の方にアスパラガスを購入していただきました！ありがとうございます。

2024年の春芽ももうすぐです！4月中旬から収穫、発送予定です！

実は昨年より有機ＪＡＳ認証基準で栽培を開始しました。今年は転換2年目で、3年クリアすると認証取得できます。

アスパラガスでは全国的に珍しいので、普段とは違う食感や風味を楽しんでもらえたら嬉しいです！
ぜひ楽しみにしてください(^^)

今春もどうぞ宜しくお願いします！