みなさんはフキ食べますか？普通の小さなフキも美味しいですがこの辺りには「トウブキ」なる大きなフキが生えます(^^)小さなフキも大きなフキもサバ缶と混ぜて煮た物が定番で春の味覚です。
長野県の方では乾燥ホタルイカと一緒に煮込むのが定番らしいです（食べてみたい🤤）
昔は身欠きニシンと一緒に煮込んだ物がご馳走だったそうです。
この時期は学校を休んで、みんなで田植えをするのが当たり前だったようで、「お昼に田んぼの脇で、おにぎりとフキの煮物を食べるのが最高に美味しかった」と言ってました(^^)
他に美味しいフキの食べ方があったら是非教えてくださいね👩‍🦲