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野菜セットの法蓮草とケールは終わりました。
2022/04/11
法蓮草もケールもトウが立ち始めました。
（蕾が付き始めました。）
食べられないことはないですが、蕾が付いた茎は固くなるのでそのままでの出荷は終わりです。
ケールは少しだけですので、自家用にします。
法蓮草は乾燥させて加工品に使います。

※参考
野菜のトウが立つことを専門用語で抽苔（ちゅうだい）と言います。
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野菜セットの春大根はしばらくおやすみです。
2022/04/10
昨年の11月にハウスに蒔いた春大根は、この陽気で一気にとうが立ってしまいました。
昨日は、チラホラだったのが、今日はほとんどとうが立ってます。
一日に20～30センチは伸びてます。

次は、3月に蒔いた春大根が5月下旬頃から収穫できると思います。
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野菜セットに、新玉ねぎが入ります。
2022/04/06
新玉ねぎを収穫しまた。
晩生種のような強い甘みはないですが、シャキシャキした食感はサラダでおいしく食べれます。
サッと水にさらしてからご賞味ください。
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2022/04/05
切干大根・乾燥白菜・乾燥ネギの３点セットを作りました。
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2022/04/05
乾燥ネギを追加しました。
もとのネギの味が濃く甘いので、乾燥させても十分に風味があります。
そのまま食べても、ジワっと甘みが出てきます。
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