こんにちは、種子島夢まるGaRDeNのウッシーです！

夢まるGaRDeNというと鶏さんのイメージが強いかもしれませんが、実はもう一つ2つ、大事に育てているものがあります。それは、【無農薬たんかん】と【無農薬ニンニク】😆どちらも鶏糞のみで全て手作業で育てているんです(機械なんて買えましぇん😭)

そして、【無農薬ニンニク】🧄今年でなんと栽培7年目になりました。

種子島の温暖な気候はニンニク作りにも向いていて、化学農薬・化学肥料を使わずに育てています。雑草対策や病気の予防は、すべて手間ひまかけた手作業とタイミング勝負。効率だけを考えたら大変な作業ばかりですが、鶏さんと同じで「無理に薬に頼らない」という夢まるの理念をそのままニンニク畑にも持ち込んでいます🌿

実はこのニンニク、鶏舎の周りの土づくりや、鶏さんたちの餌の発酵にも間接的に関わっています。農場全体で自然の循環を作りたいという想いから、鶏と作物、両方に同じ姿勢で向き合うようにしているんっすよ✌️

7年続けてきて感じるのは、無農薬栽培は「育てる」というより「見守る」感覚に近いということ🌱これからも種子島の土と向き合いながら、鶏さんたちと一緒にニンニクも大切に育てていきます！

鳥刺しの横に付いているニンニクがこれっす。
ガツンとくる辛さと、程よい甘味がヤミツキになる一品です🌸
鳥刺しとの相性は言うまでもありません😊
現在、鳥刺しは休止中ですが、お気に入り登録をして再販をお待ち下さいませ〜♪