こんにちは。
岐阜県本巣市の林農園です。
焼き芋を作るときに、作る方法（オーブンや電子レンジ、魚焼きグリル）によって食感が変わります。
ただ、さらにお好みに近づけるためには、「品種」で食感を選ぶことが重要です。
「シルクスイート」「安納芋」「紅はるか」は、「ねっとり甘い系」のサツマイモです。
「紅あずま」「なると金時」などは「ほくほく甘い系」のサツマイモです。
みなさんのお好みに合わせた品種を選んで、さらに調理法で工夫をすると、美味しい焼き芋が作れます！
ちなみに、私の弟が会社でシルクスイートの焼き芋を振舞ったそうです。
本気の焼き芋を作るために、わざわざ「焼き芋専用鍋」と「セラミックボール」、「ガスコンロ」を調達して作ったそうです。
１時間半ほどかけてゆっくり調理することで、甘さが増したそうです。
「大好評だった」と、弟は誇らしげに語っていました。
