山中土屋

山形県 上山市

山中土屋

食べチョク登録:2021年 09月

私たちは山形県上山市高松という山に囲まれた場所で家族で農家をしています、
主に米の栽培をしており、つや姫やひとめぼれといった品種を栽培しています。
また、米だけでなく、季節ごとに旬の野菜を栽培しています。
土壌改良として米や野菜の栽培には自家製の焼き籾殻を使用しています。
水は山から引いた流れ水を使用しており自慢の米と野菜を栽培しています。


わたしたちのこだわり

環境負担を減らすため焼き籾殻を使用しており、減農薬栽培をおこなっているこだわりのお米です。

環境負担を減らすため焼き籾殻を使用しており、減農薬栽培をおこなっているこだわりのお米です。

山中土屋では良質な苗作りを行うため、収穫後田んぼで籾殻くん炭を行っています。
その後田んぼの土とブレンドして床土として使用しています。(微生物がふんだんな良質な床土となります)

大粒で純白な粒立ちの良いお米を生産管理しています。

大粒で純白な粒立ちの良いお米を生産管理しています。

山中土屋では良質な精米を行うため、2.1ミリでふるい選別を行い、色彩選別機で斑点米(虫に食べられた米)の除去を行っています。

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