お花屋さんぶんご清川

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梨の次は。

本日もご注文ありがとうございました。
秋の実りがどんどん増えて来ました。

梨の次はイチジクです。
が、これは輸送に耐えられそうにないので、ドライフルーツにしました。

そのままおやつに、ケーキや、ヨーグルトに入れてお召し上がり下さい。

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カボスシロップ

今日も沢山のご注文ありがとうございます！
相変わらずバタバタしています。

さて、先日作ったカボス胡椒の中身と氷砂糖でカボスシロップを作りました。

カボスと同量の氷砂糖で簡単に出来ます。
氷砂糖が溶けたら、漉して火にかけ、刻んだ皮(現在冷凍中)を足して煮沸した瓶で保存します。

水やお湯、炭酸水で割ったり、焼酎で割ったり、楽しめます。

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最大級の栗

今日も沢山のご注文ありがとうございました。
まだまだ不慣れでご迷惑をお掛けしております。

さて、本日採れた栗は初めて見る大きさでした！
こう言うイレギュラー品を見つけると、手が止まってしまいます笑

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カボス胡椒

柚子胡椒ならぬ、カボス胡椒を作っています。

カボスの皮(白い部分は出来るだけ入れない)
青唐辛子
上記同量で合わせた20%の塩

フードプロセッサーで混ぜると簡単ですが、すり鉢で擦るとなめらかになると言うので、まず、包丁で刻んでみたら、地獄を見ました。
唐辛子は咳き込むは、顔は痛いわ、大変でした。
2〜3日で食べられます。
煮沸消毒した清潔な瓶で保存して、何にでも辛さと爽やかさを足して食べています。

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大きな栗が採れ始めました。

皆様、お買い上げありがとうございます。
栗の収穫量が増え始めたと思いきや、粒が大きくなり始めました。
こちらの栗は鬼皮がむきやすいので、渋皮煮がおすすめですよ。

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お花屋さんぶんご清川

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