カボス胡椒
2021/09/03
柚子胡椒ならぬ、カボス胡椒を作っています。
カボスの皮(白い部分は出来るだけ入れない)
青唐辛子
上記同量で合わせた20%の塩
フードプロセッサーで混ぜると簡単ですが、すり鉢で擦るとなめらかになると言うので、まず、包丁で刻んでみたら、地獄を見ました。
唐辛子は咳き込むは、顔は痛いわ、大変でした。
2〜3日で食べられます。
煮沸消毒した清潔な瓶で保存して、何にでも辛さと爽やかさを足して食べています。
カボスの皮(白い部分は出来るだけ入れない)
青唐辛子
上記同量で合わせた20%の塩
フードプロセッサーで混ぜると簡単ですが、すり鉢で擦るとなめらかになると言うので、まず、包丁で刻んでみたら、地獄を見ました。
唐辛子は咳き込むは、顔は痛いわ、大変でした。
2〜3日で食べられます。
煮沸消毒した清潔な瓶で保存して、何にでも辛さと爽やかさを足して食べています。
この投稿をした生産者
大分県 豊後大野市
