fumifarm

山形県 西村山郡朝日町

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清野輝文

食べチョク登録:2021年 08月

fumifarmの清野輝文です。山形県朝日町にてこじんまりと農業をしています。こだわりのりんごとすももを栽培しています。

我が家は自分で3代目の農家です。小さな頃から畑と自然の中で遊び、自然と農家をすることが目標になっていました。

朝日町は昼夜の寒暖の差が激しく、土壌も粘土質が多く、作業は大変ですが美味しい果物を作ることに関してはとても素晴らしい土地です。
今の果樹は大量生産することが多く、こだわりを持ち食べて美味しい果物を作っている方が減って居ます。
普通に美味しいよりも1歩先の美味しい果物を作ることが人生の目標です!

わたしたちのこだわり

味にこだわった剪定作業

味にこだわった剪定作業

果樹栽培は剪定で7割程品質が決まると言われています。他県にも年間4.5回程泊まりがけで行ったりして勉強しています。

こだわりの品質

こだわりの品質

朝日町は山間部で大量生産には向いていない土地です。味や品質でしか勝負出来ないので、剪定、肥料、選果等にこだわって他産地に負けないよう努力しています。

肥料

肥料

与える肥料を厳選し、必要の無い成分は極力与えないようにしています。
樹の個性に合わせて肥料を考え与えています。

経歴・沿革

高校卒業後、農業の短大にて果樹を2年間勉強後、即就農。
2022年10月現在で就農11年目です。

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