佐渡が島発　原木栽培　きのこ農園　こざわ

食べチョク登録：2021年06月

平素は何かとお世話頂きまして誠に有難うございます。

＜収穫の秋＞
森の中で、自然のリズムで母体となる木の養分をゆっくりと吸収して育つ原木栽培の木の子(キノコ)たち

◆原木舞茸(げんぼくまいたけ／９月下旬～１０月上旬)

◆原木ナメコ(げんぼくなめこ／１０月中旬～１１月下旬)

は、天然物に引け劣らない、風味の豊かさがご好評です！

佐渡が島を包む寒流・暖流に育まれた“たおやかな季節の移ろいと共に”お蔭様で“しなしな時間流れる大屋根の家にて”の遊気農業的な半農・半漁のこの暮らしです。