とんぼ農園の投稿一覧

お久しぶりでございます。
現場の武志でございます。

大変お待たせいたしました。
魂のほうれん草の販売を6/15(日)に再開いたします。

善玉菌の活動具合を観まして、結局全ハウス、施肥・播種をやり直しました💦
②ハウス
ジャスティス（サカタ）
株張：普通〜若干細め
背丈：普通
葉色：淡め
圃場の水分やや残っており、植物体の水分多め

とても柔らかく仕上がっておりますので、サラダやお料理の最後に入れていただくのも良さそうです😊
ただ、柔らかい＝傷みやすい　という事でもございますので、もしかするといつもの魂のほうれん草より保存期間が短いかもしれません。
長めに保存したい場合は“冷凍保存”が無難かもです🧐

どうぞ宜しくお願いいたします🙇🏻

いつもお世話になっております。
現場の武志です。

だいぶ例年より遅れましたが、今年の土作りも無事に終わる事ができました。

しかーし…

2番目に土作りが終わった②ハウスの善玉菌が暴れてしまい、これによりほうれん草達の成長がストップし、4月終盤からの収穫が無くなってしまいました。
ですので5/8まで出荷をお休みいたします。
ご迷惑をおかけし申し訳ありません。

とんぼ農園では土中発酵農法を取り入れており土中の善玉菌の密度は高いのですが、地温や水分など条件がドンピシャに整いますと善玉菌が過活動になってしまいほうれん草が使うはずの養分を奪ってしまう事でほうれん草の生育が止まる事があります。
これを窒素飢餓と言います。

今回がまさにそれになってしまいました。
かといって、その分肥料（主にチッソ）を多めにやってしまうと善玉菌の活動が落ち着いていた場合に、ほうれん草に苦味が出る恐れがあるのでそれは出来ない…。

土中発酵農法やってますと時々これがあります。やっぱ難しかねぇ〜。

ただこの難しい土中発酵農法のおかげで良い野菜が収穫できております。単に②ハウスの菌を制御出来ていない私がショボいだけなのです。

恐れ入りますが収穫再開までしばらくお待ちください🙇🏻
※ご注文いただいております分はきちんと出荷できますのでご安心ください

やっちゃったけど善玉菌は元気過ぎるほど元気いっぱいなので、これを良しとして上を向いていこう。

…ごめんなさい佐知子さん。

上を向いたり下を向いたり忙しい武志。

いつもありがとうございます🙇🏻

皆様に美味しくしていただきましたホウレンソウ
第64弾です😊

4枚ずついきます。
256~259枚目。

お料理写真だけで凄い数になっております。
皆様のほうれん草愛❤️に感謝でございます

とんぼ農園、現場の武志です。
4/6現在収穫中の①ハウス、朝の様子です。

早朝、暗い時から収穫開始し、朝日が昇ってきたぐらいで収穫終了します。

日中や夕方収穫する農家も多いですが、早朝収穫はパリッ！シャキッ！が全く違います。

早朝は眠くてまだまだ寒いですが、鮮度命でやっております。

この①ハウスの収穫終了しますと土作りに入ります。土作り、このハウスがラス1になります。
気合い入れて最後頑張ります🔥
土作りが終わったハウスからは焙煎したアーモンドのような香りが漂っており、善玉菌達元気に動いているようです😊

善玉菌達、ほうれん草達、
今年もどうぞよろしくお願いいたします🙇🏻
どうか一発目暴れないようにお願いします笑

いつもありがとうございます🙇🏻

皆様に美味しくしていただきましたホウレンソウ
第63弾です😊

4枚ずついきます。
252~255枚目。

お料理写真だけで凄い数になっております。
皆様のほうれん草愛❤️に感謝でございます🙇🏻