ワイン用の葡萄作りも始めています🍷
2025/04/28
以前からワイン🍷にハマってしまい、ワイン用の葡萄も作っています🧑🌾今年からいくらか収穫が出来るので委託醸造をしてもらいワインを作ってもらう予定です😋
後々は醸造所を建てて自分でワイン作りをしたいと思っております🍇
さて、今は摘芯という作業をしています✂️
伸びてきた枝の葉っぱ7枚ほど残して先を摘んでいく単純な作業なのですがこれが凄く重要な作業になります☝️
摘芯をしないと【花ぶるい】といって、花が咲いたタイミングで実になる蕾が軸から落ちてしまう可能性が高まるのです🫣花ぶるいは夢にも出て来る程、恐ろしいです🫣
今の時期は作業のタイミングが遅れないこと、これが本当に大事なので好きな音楽を聞きながら効率良く頑張ります🎵
後々は醸造所を建てて自分でワイン作りをしたいと思っております🍇
さて、今は摘芯という作業をしています✂️
伸びてきた枝の葉っぱ7枚ほど残して先を摘んでいく単純な作業なのですがこれが凄く重要な作業になります☝️
摘芯をしないと【花ぶるい】といって、花が咲いたタイミングで実になる蕾が軸から落ちてしまう可能性が高まるのです🫣花ぶるいは夢にも出て来る程、恐ろしいです🫣
今の時期は作業のタイミングが遅れないこと、これが本当に大事なので好きな音楽を聞きながら効率良く頑張ります🎵
Nini farm
来年にはワイン用葡萄を収穫出来るので委託醸造でワインを作っていただく予定です🍷
販路に関しましては未定ですので、食べチョクでの販売も検討いたします🧑🌾
乞うご期待ください！
ワイン飲みたいです