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ニョキニョキ。
2022/03/27
農園チュラでは
栽培に力を入れているハーブや野菜の他にも
スタッフの好みやシェフからのリクエストで
チャレンジしている作物があります。
写真は今年で5年目を迎えるアスパラ。
まだまだ本格栽培には時間が必要ですが
順調に大きく太くなってきて嬉しい限りです。
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着々と
2022/03/20
農園チュラの畑に12月に蒔いた種が
2ヶ月半の時を経て発芽。
すくすくと成長してきました。
着々と春がやってきていることを
感じる日々です。
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ふきのとう
2022/03/13
ここ数日、最高気温は15℃を超えて ぽかぽか陽気。
チュラ畑にも春がやってきました！
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2022/03/06
CuRA！では商品開発のほか、加工のお手伝いなども仕事の一環として行なっています。
今回は 「べにはるか」というさつまいもで 干しし芋 を作りました。
切り方・厚さ・乾燥時間等 簡単に見えて奥が深い加工品です。
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強い生命力
2022/02/27
寒気もようやくひと段落。
天気予報上では
雪だるまマークが減ってきました。
そうは言っても、まだこの地域は一面
雪が積もっています。
この冬は気温が下がり、
一日中零下のことも多くありました。
そんな環境でも持ち堪えている
ハーブや生き物たち。
強いな、と思います。
過酷な状況を乗り越えて育つ
チュラのにいがたハーブ。
生命力の強さを感じさせる
しっかりした香りと風味が特徴です。
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