やったー！！！ 石狩ひつじブルー、より本格的な仕上がりになりました。
2022/03/17
１月２７日に作った「石狩ひつじブルー」。切りました。もう完全に製法をマスターしたようです。味はもちろん、色、つや、形、青かびの生え方。
大満足です。５８才から始めたチーズ作り。さらに進化させます。
３月１７日 石狩ひつじ牧場 山本 知史
大満足です。５８才から始めたチーズ作り。さらに進化させます。
３月１７日 石狩ひつじ牧場 山本 知史
この投稿をした生産者
北海道 石狩市
「不登校のみなさんへ。」 おじさんは、チーズの学校に行っていない。ヨーロッパのチーズ工房で修業もしていない。家で、youtubeと本で勉強したんだよ。・・・勉強は学校へ行かなくても出来るのさ！