もうほとんどロックフォールです。笑)
2021/12/29
どこから見ても、食べても、触っても、臭いを嗅いでも・・・「ロックフォール」!
 日々チーズ作りが上手になっている実感が!
「絶対できないと思っていた。」って、ある大きなホテルの料理長に告白されたけど、見せに行ったらとても喜んでくれました。笑)
石狩ひつじ牧場(北海道) 

「5年辛抱して、ずっと今までがんばったなぁー、俺。」・・・その繰り返しが楽しいだけ。

レタス★

何チーズ?

石狩ひつじ牧場(北海道) 

一年前の右のチーズの青かびの入り方とは全く違いますね。笑)

レタス★

ブルーチーズは、左ですね。
私は苦手なんですが。

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