野保里

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タケノコマン１日密着ブログ15:00

タケノコの手入れ。
タケノコの余分な皮を除去しています。

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タケノコマン１日密着ブログ14:00

タケノコを湯から上げる。
アク抜き後。
少し冷ましましょう。

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タケノコマン１日密着ブログ12:00

お昼ご飯は、もやし炒め。
明宝ハムを刻んで、適当な野菜ともやしを炒めました。

食事が終わったら、お昼寝タイムです。

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タケノコマン１日密着ブログ10:00

カットしたタケノコをアク抜きします。
アク抜きは、タケノコの皮、鷹の爪、水を入れて行います。

米糠は、使用しません。
これから火を起こします。

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タケノコマン１日密着ブログ朝8:00

タケノコ掘ってきました。
これからタケノコを切って、皮をむきます。

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この投稿をした生産者

野保里

長野県下伊那郡下條村

野保里

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