私は農家に生まれ、馬、牛、豚、鶏を飼っていて糞は、全て作物を作る時に肥料として撒いていました。小さい頃食べていた野菜は、化学肥料や農薬を使っていなかったので、とても美味しかったです。昔食べていた野菜を作りたいとなるべく農薬を使わない循環型農業、ミミズのいる堆肥作りをやっています。ゆり根を作るきっかけは、生前、喘息持ちの父が体に良いと作って食べていたので、私も作り始めました。
わたしたちのこだわり
土にこだわっています。
牛糞や鶏糞に米ぬかなど数種類を混ぜたものを1年間発酵熟成させ、ミミズのいる堆肥づくりをやっています。
循環型農業への取り組み
作物を作る前は緑肥の種をまき育てて土にすき込んだり、前作物の残渣(ざんさ)なども土にすき込んだりして循環型農業をやっています。
体に良いものを食べて欲しい
私が小さい頃の化学肥料や農薬をあまり使わなかった経験から、作物に虫が寄り付かないように、焼酎に唐辛子をつけた液を薄めて動力噴霧器で、畑に撒いています。
元気な野菜づくり
畑に入る時は、病気が蔓延しないように靴底を消毒しています。
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