レシピを公開しました！
2024/01/23
みなさまこんにちは。
木頭ゆずの皮や果汁を使ったレシピを少しずつ上げていこうと思います(^^♪
まずは木頭の郷土料理「かきまぜ」のレシピです。
かきまぜはちらしずしのことで、ゆずが香るとってもおいしいお寿司です。みんなが集まる時にはよく作られます。
木頭ではお酢の代わりにゆず酢（ゆず果汁）を使うことが多いです。酢飯にもゆず酢を使います。
具材は甘く炊いた椎茸や人参など家庭によってさまざまです。ぜひご家庭の味を作ってみてくださいね！
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まずは木頭の郷土料理「かきまぜ」のレシピです。
かきまぜはちらしずしのことで、ゆずが香るとってもおいしいお寿司です。みんなが集まる時にはよく作られます。
木頭ではお酢の代わりにゆず酢（ゆず果汁）を使うことが多いです。酢飯にもゆず酢を使います。
具材は甘く炊いた椎茸や人参など家庭によってさまざまです。ぜひご家庭の味を作ってみてくださいね！
この投稿をした生産者
徳島県 那賀郡那賀町木頭南宇字上平４７－３
黄金の村（おうごんのむら）
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