桃川農園の投稿一覧

今週末は寒い！本当に寒し！
それでも、ハウスの中のハウスでは、小さな命が葉を広げています！

先日、播種したブロッコリーの赤ちゃん👶🍃

本葉が出るまで、しばらくは超過保護に育てますよ

春よ来い～

はやぁくこい

それでは、皆様も暖かくご安全にお過ごしください！

PS：ベーカリーでは、ブロッコリーパンの試作も行っています♪

お楽しみに

今日は節分、暦の上では今日を境に冬から春になります。桃川農園では、春一番の種まきが始まりました。

今日、種まきしたのは？

・ブロッコリー（おはよう）、とても甘い柔らかい品種です！収穫は、５月の田植え後くらいから、６月上旬までです！

・ミニトマト（エコスイート）、甘さと酸味のバランス最高のミニトマトです。正に数珠なり！取れだすと毎日たくさんの実を紅くしてくれます。単位結果という性格をもっていて、受粉なしで実をつけてくれる優秀なトマトです！
収穫は、５月の連休明けくらいから、秋１０月までのロングランになります！

・葉玉ねぎ（スパート）、なんとも言えない甘い玉ねぎ！通常、玉ねぎは前年の晩秋に苗を植えて、越冬させて６月頃の掘り起こしですが、この玉ねぎちゃんは、春のお彼岸頃に畑に植えて、６月の中頃に収穫するスピード出世型！
玉はやや小さめですが、辛味がほとんど無く、甘い梨をたべているような食感です。また、葉の部分は青ネギ同様に使える二刀流！
サラダには持ってこい、てんぷら、揚げ物、焼き野菜、なんでも行けるオールラウンダーです！

桃川農園の春～初夏の野菜は、予約販売でお値打ちとなっております！ぜひお早めにご予約くださいね(^^)/
　　

静かな大晦日の朝。いやぁ〜またまた一年めっち
ゃ早かった！てことは、来年はもっと早いよね
おはよう御座います。
桃川農園　ユンズルくんです。
雪も降ってない、雨も風もない。
静かな大晦日の朝
いろいろあった一年が終わろうとしています。
ホント早いな〜って
来年はベーカリーを始める年。
もっと早いよね、きっと😅
それでもマイペースを忘れずにコツコツといこう！
ゆく年
くる年
最終日も元気にスタートです♪
昨日
我が家恒例のお正月用の餅つき🎍
臼杵でツク餅はほんとうに美味しいんです！
相方は80歳を過ぎた母親。
毎年のように、
「今年で引退」
言ってますが、なんとかこなしてくれます。
この時代の人はホント我慢強く、そして丈夫なんだなぁ〜
ご飯をたくさん食べて仕事してきた人たち。
あらためて関心させられます。
杵月餅を上手につくには、
最初の目つぶしが大事です。
米の粒感が見えなくなるくらいまで、杵で飯粒を押し潰します。
短時間で、できるだけ丁寧に！
これができれば、あとはリズムと息！
持ち上げた杵を重力プラスちょっとだけ力を加えて、腰でつく。
臼の餅が切れない程度に。
勿論、返し手との息を十分に確認して事故の無いように行います。
今年も美味しい杵つき餅ができあがりました。
正月飾りに使って、残りは焼いて、お雑煮に入れたりして食べます。
何もない田舎の年末年始ですが、お餅を食べると長生きして健康に過ごせそうな気がします。
皆さまも良い年をお迎えして、くる年も健康でお過ごしくださいね☺️
＃ご飯の力
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＃新潟産こがね餅
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明るい空！かなり日の出も早くなった今年も残す
ところあと4日。年末のムード出てきましたね。
おはようございます。
桃川農園　ユンズルくんです。
朝陽が眩しく冷えた朝☀️
明るい！かなり日の出も早くなった！
今年も残すところあと4日。
今日も元気にスタートです！
昨日
来年の種第１号が届きました！
ハウスで育てるフリルレタス🥬
来年からは、ベーカリーがオープンするので、なにかと葉物が必要になります。
空いた畑の一画
ハウスの中
工夫して、年中何かしらあるような体系にしたいと考えています。
1月から種まきが始まる農家の一年👩‍🌾
それは生き物たちとの二人三脚！
芽が出て
双葉が出て
ほんとうに赤ちゃんを育てている感覚になります。
その可愛い子どもたちが、美味しいパンに入る🥐🥦
考えただけで幸せな気持ちになります☺️
いやぁ〜それにしても、
建物、厨房、お金かかる💰
どうしよう？
でもなんとかなった！
スタッフ、店長、見つからない😢
どうしよう？
良い人見つかった！
ほんとうに綱渡りのような一年でしたが、ここまで無事にクリアできました。
応援してくださる皆さまのおかげだと感謝しております。
来年はいよいよスタートラインへ！
スタッフ一同精進して、愛される農園&ベーカリーを作りたいと思っています。
年末年始は、30日〜1月4日までお休みをいただく予定にしております。
土日限定の焼き芋屋さんは、新年1月7日から初いもとなります。
ご不便をおかけしますが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
お急ぎの場合はメッセージ若しくはケータイまでご連絡くださいませ。
皆さまどうぞ良い年をお迎えくださいませ。
＃今年もお世話になりました
＃野菜とお米
＃村上市の農家
＃新潟県の農業
＃桃川農園
＃桃川農園ベーカリー

雨が降り積もった雪を解かしては流します。一度
消えてくれると楽だなあー😮‍💨
おはよう御座います。
桃川農園　ユンズルくんです。
豪雪から3日がすぎて、今日は暖かい雨が降り出しました。
1メートルもの雪がもう半分くらい解けました。
一度消えてくれると楽だなあー！
再び来るであろう寒波に備えて、今年残り10日ラストまで元気にスタートです！
昨日
配送関連の企業から集荷再開のお知らせが来ました。
年末向けにたくさんの注文を頂いていましたが、雪の影響で発送できずにいました。
これでようやく再開。
多少の遅れが出るようですが、年内にお客様のものとへ届きそうです。
いろいろあった2022年もあと10日。
ほんとうに早いな〜
毎日同じような仕事を繰り返しますが、日々反省と修正を繰り返して、少しずつでも進化したいところです。
一年前と比べてどうだったの？
日記や記録を見ながら検証すると面白いですね。
今年の桃川農園は、とにかく整理整頓を心がけました。
一つの作業を途中で中止して、次に行く前でも必ず清掃と点検。
一見無駄な時間のようですが、実はとても大切なことだということがよくわかりました。
野菜やお米は全て生鮮食品。
商品の鮮度は勿論ですが、作業そのものや機械類も一番鮮度がよい状態（点検、清掃された状態）でなければ事故やミスのもとになります。
良い商品を作ろうと思えば、どんなに効率化しても、ある一定の作業時間が必要になるという事です。
今年はお客様の声にもキチンと耳を傾けて、改善していく目標を立ててアンケートも実施。
かなりの確率でフィードバックを頂戴して、また勉強になりました。
小さな農家が生きていく唯一の方法。
お客様満足度アップ！
リピ率向上！
来年もいろんな角度から農園の在り方を見つめ直して、アップデートしていけたらと思っています。
5月にはベーカリーのオープンも控えています。
個からチームへ！
がんばろう桃農🍑
週末にかけての寒波に注意して年末、Xmasを過ごしましょう！
さぁ〜発送再開だぁ〜
心を込めて荷造りします！
がんばろうファイト☺️
＃ラストスパート
＃雨の朝
＃融雪注意
＃発送再開
＃岩船米
＃新之助
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＃村上市産のフレッシュ野菜
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