今日も朝から最高の天気。
静かな朝日が田んぼを照らし、水面には美しい景色が映り込んでいました。

田植えを終えた稲は、毎日少しずつ成長しています。
そして稲だけでなく、アゼの草もこの時期は勢いよく伸びてきます。

アゼの草刈りは、見た目をきれいにするだけではありません。
草をしっかり管理することで、水漏れを防ぎ、水田を良い状態に維持することにつながります。
毎日のこうした積み重ねが、秋のおいしいお米づくりには欠かせません。

清らかな水と朝日の中で育つ稲を見ていると、今年も良いお米になってくれそうだと感じます。

そしてハウスでは、アスパラガスの夏芽が出始めました。
春芽に比べるとやや細めではありますが、夏芽ならではの甘みがあり、栄養もしっかり詰まっています。

これから気温が上がるにつれて、夏芽の収穫も本格的になっていきます。
旬を迎えるアスパラガスとともに、これからの季節がますます楽しみです。

新潟県村上市産、桃川農園のアスパラガス。
朝採りならではのみずみずしさを、ぜひ味わっていただきたいです。