桃川農園の投稿一覧

雨が降り積もった雪を解かしては流します。一度
消えてくれると楽だなあー😮‍💨
おはよう御座います。
桃川農園 ユンズルくんです。
豪雪から3日がすぎて、今日は暖かい雨が降り出しました。
1メートルもの雪がもう半分くらい解けました。
一度消えてくれると楽だなあー!
再び来るであろう寒波に備えて、今年残り10日ラストまで元気にスタートです!
昨日
配送関連の企業から集荷再開のお知らせが来ました。
年末向けにたくさんの注文を頂いていましたが、雪の影響で発送できずにいました。
これでようやく再開。
多少の遅れが出るようですが、年内にお客様のものとへ届きそうです。
いろいろあった2022年もあと10日。
ほんとうに早いな〜
毎日同じような仕事を繰り返しますが、日々反省と修正を繰り返して、少しずつでも進化したいところです。
一年前と比べてどうだったの?
日記や記録を見ながら検証すると面白いですね。
今年の桃川農園は、とにかく整理整頓を心がけました。
一つの作業を途中で中止して、次に行く前でも必ず清掃と点検。
一見無駄な時間のようですが、実はとても大切なことだということがよくわかりました。
野菜やお米は全て生鮮食品。
商品の鮮度は勿論ですが、作業そのものや機械類も一番鮮度がよい状態(点検、清掃された状態)でなければ事故やミスのもとになります。
良い商品を作ろうと思えば、どんなに効率化しても、ある一定の作業時間が必要になるという事です。
今年はお客様の声にもキチンと耳を傾けて、改善していく目標を立ててアンケートも実施。
かなりの確率でフィードバックを頂戴して、また勉強になりました。
小さな農家が生きていく唯一の方法。
お客様満足度アップ!
リピ率向上!
来年もいろんな角度から農園の在り方を見つめ直して、アップデートしていけたらと思っています。
5月にはベーカリーのオープンも控えています。
個からチームへ!
がんばろう桃農🍑
週末にかけての寒波に注意して年末、Xmasを過ごしましょう!
さぁ〜発送再開だぁ〜
心を込めて荷造りします!
がんばろうファイト☺️
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眩しいくらい低いところからの日の出。一枚あと
一枚と赤くなった葉が落ちて冬の支度が進みます
おはようございます。
桃川農園 ユンズルくんです。
眩しいくらい低い角度からの日の出☀️
照らされた紅葉の葉がやけにキレイに見えます。
一枚また一枚と地面に落ちては、冬支度🍁
体調を整えて今週も元気にスタートです。
先週末。
コロナ濃厚接触者に。
まさか?
今回の第8波は特に要注意のようです。
土日に予定していたイベント出店はキャンセル。
相手先からも残念がられましたが仕方がないです。
安全第一でいかなけれななりません。
各部屋でそれぞれに過ごした週末の我が家。
その部屋ごとに食事を運んでは下げて、声がけ。
大丈夫?
水分とった?
洗濯物出してね。
妻も多少の具合が変化しているにもかかわらず、ほんとうに感謝しかありません。
3度3度の食事を当たり前に食べられる。
平凡な生活。
でもこんなありがたいことはないのだと改めて気がつきました。
仕事
仕事
仕事
走り続けてきた2022も残り1ヶ月。
年末年始は家族との時間も大切にして、またコツコツと頑張ろうと思います。
家族ってあったかいね。
ありがとう☺️
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なんて気持ち良い朝なんだろう。出張も終わりい
つものように畑に出て日の出を拝みます☺️
おはようございます。
桃川農園 ユンズルくんです。
なんて気持ち良い朝なんだろう。
秋晴れが続き、昨日も今日も小春日和のような陽気☀️
朝の畑で日の出を拝み、精一杯を誓って今日も元気にスタートです。
家の軒先に冬の訪れを感じさせる風物詩がぶら下がりました。
干柿🍊
80歳を超えた親父が毎年楽しみに作る田舎の保存食です。
柿を収穫して、一つ一つ丁寧に皮むき。
その後、屋根に登って軒先に吊るします。
今は専用のチェーンのような吊り具があるようで、数年前よりもすっきりと干されていました。
冬独特の寒風にさらされて、太陽の光と新鮮な空気を浴びる自然加工。
出来上がった柿は飴のように柔らかく甘く甘くなります。
子供のころは大嫌いでした😅
でも、歳をとるにつれてこんな懐かしい食べ物や風景が好きになるんですよね☺️
来年は干柿を使って美味しいパンを焼きたいなぁ〜
レーズンの代わりに入れたり!
もしかして、フルーツサンド式に挟んでも美味しいかも!
田舎の懐かしい味わい。
下見板と青空に映えるオレンジと褐色が北風で冷えた身体と心を温めてくれました☺️
さぁ〜
今日からまた農場勤務!
貴重な秋晴れ有効に!
頑張るぞ〜
ファイト!
皆さんも良い一日をお過ごしくださいね☆
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雨☔️いゃ〜起きれなかった!15分寝坊して畑へ
出発!今朝は露地の彼女たちに会えました。
おはようございます。
桃川農園 ユンズルくんです。
冷たい雨☔️
いやぁ〜起きれなかった!
15分寝坊して畑へ出発🚚
今朝は露地畑の彼女たちと会うことができました。
緑色に勇気をもらい週末に向けて元気にスタートです
秋ブロッコリーの収穫が始まりました。
春5月にとれる春ブロッコリーから、半年。
真夏の35度にもなる頃に種まきをして必死で苗づくりしたブロッコリー🥦
思えば、会社を辞めて農家になった時。
露地の野菜で最初に取り組んだのがブロッコリーでした。
自分にとって畑の初恋の相手💕
緑がとっても綺麗で、食べる部分が蕾って言うのも好き!
しかも栄養満点💯
私はブロッコリーを作り初めてから、風邪を引いたことがないかもしれません!
野菜全般に難しいですが
ブロッコリーも簡単ではありませんでした💦
この何年間で失敗も幾度か。
連作障害(同じ種類を同一の場所で作り続けると出る根っこの障害)
害虫被害(稲刈り時期に油断して青虫に食べられて全滅)
自然災害(台風で大きくなったブロッコリーが横倒しで砂が入り売り物にならず)
この他にも、収穫遅れなどの人的ミス等、
苦い経験もたくさん経験してきました😅
初恋から8年。
ようやく成就?
桃栗三年柿…ではないですけど、
今は安定して良いものを作ることができています。
教科書も大事ですが、やはり経験が財産になるのですね!
近頃、急に寒くなり始めました。
寒さに当たったブロッコリーはより甘くて実が締まり調理すると柔らかく花が咲いたように見えます。
柔らかいブロッコリーを入れて温かいクリームシチューでも作ってみてはいかがでしょう。
旬の野菜を🥦食べて風邪をひかないように気をつけてくださいね☺️
ではまた🤙
皆さま良い一日をお過ごしくださいね♪
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寝心地最高の気温。朝の早起きが大変になってき
ました。10月もまもなく折り返しですね。
おはようございます。
桃川農園 ユンズルくんです
朝起きれない😅
毛布と布団が最高に気持ち良い季節になりました。
気がつけばもう10月も折り返し
早いですね。
今度は寒さに気をつけて、風邪をひかないようにして元気にスタートです。
昨日
10月12日は桃川農園加工施設の上棟式でした。
おかげさまで天候に恵まれました。
前の日まで風もあり雨で寒かった☔️
頑張っていれば良いことありますね!
夕方5時
地域の人たちが、どんどん集まり始めて
餅まきが始まる頃には、足元に敷いたシートが満席になりました!
市内でも美味しいと評判のお饅頭や、お菓子。
縁起の良い5円玉!
たくさんまいて、皆さんに喜んでいただきました。
桃川農園が目指す、新しいお店。
旬の野菜たちが主役のおかずパン🥪
そして無添加で作る安心安全な野菜スイーツ🍰
今は、いや?
これからますます健康的な食生活が大事になります。
安くても体になんらかの影響があるものを食べ続けてお医者さんにかかるより
地域の食材を使って安心安全なものを食べて、医療費節約できた方が良い!
健康ってほんとうに幸せなことなんですよね☺️
健康に促した
野菜が主役の農家ベーカリー🥯
果たしてうまく運営できるのか?
建物が出来上がるにつれて、プレッシャーも感じてます😅
桃川農園ベーカリー(仮)では
お菓子作りが好きで、元気いっぱい接客が得意な方👩
若干名募集しております!
興味のある方、ユンズルくんまでご連絡下さいね!
さぁ〜大工さんに負けないように、オープンに向けて準備します🏠
生きることは食べること!
がんばろう〜ファイト!
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新潟県 村上市

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