飛騨伝統野菜 飛騨紅かぶら
2021/09/10
約半分終わったトウモロコシ🌽の刈り取り後に飛騨高山の伝統野菜の飛騨紅かぶら（通称赤カブ)の作付け準備を始めました。八百万年前の白山の噴火🌋培土を耕し作付けした飛騨紅かぶらは11月上旬頃に収穫できます。飛騨紅かぶらを三杯酢で付けて4～5日で出来上がっり～。口に入れるとまず酸味、甘み、かぶら辛みが次から次に来てぺろっと一どんぶり🍜完食！絶品です。 あ～早く食べて～(^^)
