乾燥
2020/11/13
こんにちは。
今日もぎんなんのお話を。
果肉を取ったら丁寧に洗って、天日で乾燥させます。お日さまのパワーと赤城おろしの冷たい風が最後の仕上げをしてくれます。
ちなみに乾燥が不十分だと苦味が抜けません。
私は多少の苦味があった方が好きですねー。
今日もぎんなんのお話を。
果肉を取ったら丁寧に洗って、天日で乾燥させます。お日さまのパワーと赤城おろしの冷たい風が最後の仕上げをしてくれます。
ちなみに乾燥が不十分だと苦味が抜けません。
私は多少の苦味があった方が好きですねー。
