田口農園　徳島の投稿一覧

今年も「タラの芽」始まります。
本日から予約受け付けます。
お届けは３月初旬になります。
誠に申し上げにくいのですが資材・肥料などの高騰により
タラの芽価格を５０円／パック値上げさせて頂いております。
持続可能な農業経営にご理解頂き今後ともご支援宜しくお願い致します。

【タラの芽を初めて食べられる方へ】
タラの芽の下処理と「タラの芽天ぷら」のレシピ付きでお届けします

<タラの芽>
春を告げる山菜の王様です。
タラの芽は原木からすべて農薬不使用栽培
＜味＞
天ぷらに良し、味噌和えに良し、マヨネーズであっさりお手軽良し
常には料亭や居酒屋でしか食べた事のない三拍子揃った食卓の贅沢山菜です

<タラの芽>
春を告げる山菜の王様です。
Ｓ，Ｍ，Ｌサイズのミックスです
　　　Ｓサイズ　11-15本
　　　Ｍサイズ　8-10本
　　　Ｌサイズ　４-7本
　　　サイズミックスは農園にお任せください。

＜栽培のこだわり＞
露地野菜に拘り自然の恵みを最大限に野菜にとじこめてます。
太陽光、自然水、朝夕の寒暖差、標高400mの澄んだ空気が美味しさを醸し出します。

＜産地の特徴＞
世界農業遺産、徳島県にし阿波地域の傾斜地農耕システムブランド認証野菜を栽培、畑に山の萱を敷き詰める循環型農法で400年の歴史を持つ。

お客様各位
いつも大変お世話になっております。
昨年から何度か定期便旬野菜セットの再販依頼が届いておりました。
私は食べチョク生産者のサイトで管理して「販売中」と表示されており
安心しておりました。
しかしながら今日も同じようなリクエストがあり購入者サイトを除くと「売り切れ」となっており、とんだ失敗をしておりました。
生産者管理ページで「定期購入新規受付不可」の設定になっていたことに今日気が付きました。
先ほど修正し再販を開始致しました。
こんな「おっちょこちょいな　おじさん」ですが
引き続きよろしくお願い致します。

今朝仕上げた「紅はるか・干し芋」です。
今回はまとめ買い125gパックを5パックのお得なまとめ買い仕様でサイトアップしております。
数量があまり無いので２箱限定です。

訳あり「端っぽ」仕様の紅はるか干し芋もご用意しております。
こちらはレターパック使用（２パック入り）です。

ヤーコンのきんぴらレシピ

【材料（４人分）】
ヤーコン ２本（約２００ｇ）
人参 １/２本（約７０ｇ）
オリーブオイル又はごま油 小さじ１
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
鷹の爪（輪切り） １/２本
煎りゴマ 適量

【作り方】
１） ヤーコンは皮をむいて５～６cmの千切りにし、
水にさらした後、水気をきる。
２） フライパンにオリーブオイルを熱し、人参を炒める。
３） ヤーコンを入れ、みりん、醤油、鷹の爪を
入れて水気がなくなるまで炒める。
４） お皿に盛り付け、煎りゴマをふりかけて完成。