https://www.tabechoku.com/products/190076

いつもお世話になっております。
タラの芽の収穫も最終段階に入りました。
四国も連日の１８℃超えの春の陽気です。
野山では木の芽も息吹きかけました。ミツマタの花も開花が始まりました。
さて、山ウドの予約販売を開始いたします。
３月下旬頃からのお届けになる見込みです。
自然栽培ですので収穫のタイミングや大きさ合わせに時間を頂くかもしれませんが今年も春の味覚をお楽しみください。
山ウドの天婦羅や味噌和えのレシピ付きでお届け致します。

＜商品説明＞
<山ウド
春を告げる山菜の王様です。
農地は私有地で「ウドの栽培」はほぼ自然栽培です。
農薬や肥料は使わず山に自生している萱やもみ殻を圃場に敷きつめることで地力を養う循環型の自然栽培です。
旬の美味しい所を味わって頂くため注文を受け付けてから収穫しできるだけ自生している感を残したまま出荷させて頂きます。
今の時期はアクも少なく香り豊かにサラダで味わって頂けます。
今年は例年より10日ほど早く収穫期になり春をいち早く感じる一品です。

＜味＞
白いところは味噌和えやサラダに、緑の葉は天ぷらに。。

徳島　にし阿波の世界農業遺産　傾斜地農耕システム　ブラント認証野菜を新鮮なままお届けいたします。
＜栽培のこだわり＞
露地野菜に拘り自然の恵みを最大限に野菜にとじこめてます。
太陽光、自然水、朝夕の寒暖差、標高400mの澄んだ空気が美味しさを醸し出します。

＜産地の特徴＞
世界農業遺産、徳島県にし阿波地域の傾斜地農耕システムブランド認証野菜を栽培、畑に山の萱を敷き詰める循環型農法で400年の歴史を持つ。