石垣島産島らっきょう
2026/01/07
こんばんは。
いつもお世話になりありがとうございます😊

砂川農場では島らっきょうも栽培しています。
石垣島の島らっきょうは粒が小さいのが特徴で、エグ味がなく、天ぷら、塩漬け、甘酢漬け、で食べます。

私達のオススメはただ焼くだけ‼️
『焼き島らっきょう』
焼いた島らっきょうを味噌とマヨネーズディップで食べると病みつきになります。
無限に食べれます✨
今期は畑の引越しもあり、現在のところは少しずつでは有りますが、出荷しています。

剥くのが大変と思われがちですが、塩水につけておくと薄皮がツルって剥けます。

石垣島産の島らっきょう、とっても美味しいのでぜひ、皆さまにも食べて頂きたいです😊

島らっきょうは免疫力の向上、美容効果もあり、疲労回復を助けたり、抗酸化物質も豊富に含むので、老化防止やがん予防にも効果が期待されるそうです。

栄養価が高い島らっきょう。
ぜひともお試しください😊
ぷうちゃん

今晩は(*≧∀≦)人(≧∀≦*)♪
レターパックなら頼もうかな😄
甘酢漬けしてみたいです。
レシピあったらお願いします🙏
免疫🆙️なりますね❗
髪💈✂️しましたね(笑)

砂川農場

ぷうちゃん
こんばんは。コメントいただき大変ありがとうございます。
さて、レシピでございます。
①焼くだけ
 フライパンにごま油をひき、2〜3分ほど焼きます。火加減は中火。
 フライパンから引き上げ、お皿に盛りつけ。味噌とマヨネーズでディップ。

② 天ぷら
 衣をつけて揚げます。
 そのまま、または塩で食べるのが美味しいです。

③ キムチ和え
 3cmほどに切り、キムチと一緒に。
 軽く和えても、そのまま合わせてもOKです。

④甘酢あえ
 市販のらっきょう酢に付けて、お召し上がりくださいませ。

⑤おかか和え
 かつお節・醤油(またはだし醤油)・炒りごまで和えます。

⑥豚肉と炒める
 豚肉と炒めてもいいですしらっきょうを豚肉まきにしてもいいという声もあります。
その他、自由な発想と好奇心でいろんなレシピが誕生することでしょう。お気づきの点や発見がございましたら、共有くださいますと幸いです。
 やっと、理髪店に行けて、スッキリしました。

ぷうちゃん

こんばんは😃🌃
お疲れ様でしたぁ
レシピありがとう😆💕ございます。
やってみま➰す😊

この投稿をした生産者

沖縄県 石垣市

砂川農場

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