島村バンドワゴンの投稿一覧

みなさんこんにちは
島村バンドワゴンです
本年もどうぞよろしくお願いいたします


本日は冬場のケールの特徴についてお話しします

簡潔に説明させていただくと、冬場のケールは黄色くなります


霜が降りる前までは青々とした葉っぱのケールですが、最低気温が氷点下まで下がってくると、霜に当たった部分、葉の外側になるフチの部分が黄色く変化してきます。

私自身ほぼ毎日、その日のケールを食べて確かめていますが、この色の変化が現れると、ケール自体の甘みがぐっと増してくるなあと感じます。

冬の時期にお届けになるケールは、見た目には、傷んでる！？と思うくらい黄色いものもあったりするのですが、それらは傷みではなく寒さにあたった証、寒い中でぐんと甘くなったケールの証です。

（冬場のブロッコリーは緑より紫が美味しい！的な、アレです）

当日に収穫して出荷していますので鮮度は抜群です、ご安心くださいね。


ただやはり、春先や秋ごろのケールに比べてしまうと硬くて食べにくいと感じる方はいらっしゃると思いますし、色が褪せて見た目がいまいちと感じる方もいらっしゃると思います。それは否定できません。。

（寒さにあたって美味しさは増しつつも、美味しそうな緑色をなるべく保てる方法はないかといろいろ試してみてもいます）



ケールに限らず当農園で販売している野菜は、商品ページに【今の時期の特徴】を記載しております。
これは、同じお野菜でも季節によって品種が変わったり、収穫始めか終盤かで見た目や食感にある程度の変化はあるので、その変化をお客様に正直にお伝えするためです。

生産者側が栽培する野菜の品質を保つのはもちろん大事ですが、当農園の野菜は施設管理ではない露地野菜だからこそ変化する味や見た目から、お客様に自然の恵みを感じてもらえるのだとも考えています。

同じお野菜をリピートしてくださるお客様も増えて大変嬉しい反面、同じものを買われるからこそ、前回との違いなどもきちんとお伝えしたいと思っていますので、ぜひ商品ページでは【今の時期の特徴】の部分をチェックしてお買い物の参考になさってくださいね♪

2021年1月8日に放送の
日本テレビ
『青空レストラン』にて

群馬県伊勢崎市のアレッタが紹介されます🥬

名人として出演する農家さんは、私も所属している佐波伊勢崎のアレッタ生産者チームのリーダーです🙌🏻

みなさまぜひご覧ください✨✨


［予告動画はこちら］

送料無料キャンペーン中にご注文いただき発送をお待ちいただいているみなさま、ありがとうございます。

キャンペーンがスタートした21日のお昼から2日目の早朝にかけて、本当にたくさんのご注文をいただき、すぐに発送が遅くなる旨のメッセージを送信していたのですが、送り漏れがあったことがわかりました。

まだお野菜が届いていないと心配されているお客様も多くいらっしゃると思います。申し訳ございません。

本来ならばお一人お一人にメッセージをお送りしなければならないところですが、送りきれない数のご注文をいただいている為こちらでのご連絡で失礼いたします。


21日・22日のご注文で未だお届けできていないご注文のただいまの発送状況をお知らせしますと、

本日14:35現在、アレッタ・里芋の単品でのご注文のお客様へは全て発送が完了しております。

ちぢみほうれん草の単品・野菜セットM・野菜セットLをご注文のお客様のお荷物は、梱包が済みヤマト運輸さんの集荷を待っている状態です。
本日中には発送完了になります。
(発送通知と伝票番号の反映に時間がかかる場合があります)


ご心配をおかけしているところに重ねてのお願いで恐縮ですが、お届けまであと少しお時間をいただけますと幸いです。

よろしくお願いいたします。


※追記
年明けの配達日をご希望のお客様や、年が明けてからの発送でいいよ！年明けだったらこの日からにしてね！と特記欄等でご連絡をくださったお客様への発送は、お言葉に甘えて年明けに行わせていただきます。ありがとうございます！




尚、誠に勝手ではありますが12月30日〜1月3日を年末年始休業とさせていただきます。

12月27日以降にいただいたご注文は1月4日以降のお届けとなります。

12月26日までにいただいているカリーノケールのご注文は、年内にお届けできるように作業を進めて参ります。