みなさん！こんにちは！
みずたま農園製茶場です🌱
今日から新茶の摘み取りがスタート▶️！
まずは手摘みからです🖐️
大ベテランの祖母の摘み方はさすがの一言です 。
🍃手摘みのこだわり🍃
機械摘みが主流の今、あえて【手摘み】にこだわる。
技術が発展した現在では、機械でまとめて処理する機械摘みがほとんど。
実際、当園のお茶もほとんどが機械摘みです。
非常に手間暇がかかるため、一日に摘み採れる量はごくわずか。
お茶の本場静岡でも手摘みを続ける茶園は少なくなりました。
なぜ生産量の落ちる手摘みにこだわるのか。
それは『味』と『見た目』！！
熟練の摘み師たちが、一枚一枚ていねいに手で摘み取った茶の葉のみを使用している為、機械摘みで混ざりやすい古葉などがほとんどありません。
人の目と手による摘み取りでしかできない、芽揃いの良い葉だけを厳選して摘み取るため、均一でムラのない製茶が可能となり、色・味・香りが一級品に仕上がります。
一年のはしり物に、技と経験、そして思いを乗せて・・・
ぜひ、味わってみてください！
新茶のご予約特別価格でまだまだ承っております！
ご予約お待ちしております 🍃 ✨ ✨
