マナガツオはカツオと、呼び名がついてますが、カツオの仲間ではありません。

マナガツオは夏場、産卵のために、瀬戸内海に来ます。

しっかりした白身で、クセが無くあっさりした味なので、
刺身や照り焼き、味噌漬けなど絶品です。

獲れる期間が後僅かなので、興味がある方はよろしくお願いいたします。