熊本県の阿蘇山麓の豊かな自然の中、夫婦でハーブ栽培を行いこれを加工してハーブティーを作っています。農薬や化学肥料を使用しない土作りにより、土の力で育てる事でハーブ本来の色合いや香りと効能を保てる様に心掛けています。
わたしたちのこだわり
自然農法で育てたハーブを加工したハーブティー
ハーブは本来、自然の中で自生し適した自然環境の中で香りや色合い及びその効能を生み出します。この特性を踏まえて農薬や化学肥料は一切使用せずに土作りによる土の力でハーブを育て、これを収穫直後に乾燥させて香りや色合いの良い効能を保ったハーブティーを作っています。
微生物による土の力で栽培
土作りにおいては、生ごみ発酵堆肥を施す他にえん麦や赤クローバー等の緑肥を栽培して土に還しています。これ等の有機物を有用微生物が分解する過程で生み出す養分を土に蓄えると共に、微生物の作り出す腐植に依って作られる水はけと水持ちの良い土を作る事に着意しながら、微生物よる土の力でハーブ栽培を行っています。
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