栃木県 佐野市

仙波　耳うどん　ラズベリージャム

食べチョク登録：2020年07月

　本業は栃木県佐野市で５０年以上続くそば製造販売店です。
　「そばに並ぶ地域の特産品を何か作れないか」と考え、国内では栽培の難しさから店頭に殆ど並ぶことのないラズベリーに目が行きました。
　栽培は手探り状態でしたが何よりも味の魅力にも惹かれて取り組み、１０年程で随分株も増やせました。
　もともと野生のものなので、化学肥料や農薬は一切つかっておりません。