当たり！
2022/08/18
当たり‼️
今朝、キュウリを食べたら•••
『苦い』
そうなんです。
たまーに苦いキュウリが。
これは、ククルキタシンという苦味成分のせいなのです。
水分不足などでククルキタシンが増してしまったりすると言われています。
この苦味を取り除くには、
板ずり(塩を振ってまな板に転がします)やキュウリのヘタを切ってすり合わせてククルキタシンを出す方法があります。
試してみてください♪
今朝、キュウリを食べたら•••
『苦い』
そうなんです。
たまーに苦いキュウリが。
これは、ククルキタシンという苦味成分のせいなのです。
水分不足などでククルキタシンが増してしまったりすると言われています。
この苦味を取り除くには、
板ずり(塩を振ってまな板に転がします)やキュウリのヘタを切ってすり合わせてククルキタシンを出す方法があります。
試してみてください♪
