平野農園の投稿一覧

こんばんは。
今日は、ミョウガの手入れをしました。
有機肥料を撒いて、藁をのせて、今年の秋ごろには収穫ができる予定です。

こんばんは。
白菜の葉っぱを3枚から4枚ほど、重ねて、豚バラスライスを巻いて、フライパンで揚げ焼きにする

一口サイズに切って、ポン酢とゴマドレを混ぜたソースで食べると、外はカリッと、中はトロっとした食感が楽しめます

今日は、風が強くて寒い日でした。

朝は、雪が舞い、冷凍庫かと思うような体感温度。
そんな中、畑を見回り、わさび菜の収穫をしました。
わさび菜は、噛むと、ピリッと辛味がある野菜の一つで、個人的には、お刺身の上に刻んでのせて、一緒に食べたり、焼いたお肉にのせて食べると、わさびの代わりになるおすすめの一品です。


実は、先日、数年ぶりに、ぎっくり腰になってしまい、苦しんでいたのですが、少しずつ回復してきました。

2026年1月30日(金)

こんにちは。
寒さで、甘みがグッと増した大根の農家レシピです。

【大根のステーキ】
①大根を、輪切りにする(2〜3cm)
②フライパンに油を入れる
油の量は、フライパンに大根を並べて、大根の表面がみえるくらいでOK。
③輪切りの大根を並べて、焼く
④両面に茶色く焦げ目が全体についたら完成。
⑤塩を少しつけて食べると、大根の甘みと、とろっとした食感が、楽しめます。

冬野菜の中で、個人的に一番好きな野菜の一つ。

ほうれん草の軸の赤い部分。

寒さが増せば増すほど、甘くなって美味しくなるんです

おひたしやパスタに合わせると最高に美味しいです♪