SUNNYSIDE FIELDSの投稿一覧

少しずつ、暖かくなってきましたね。
ようやく厳しい寒さが過ぎ去って、春がもうすぐそこにまでやってきました。

寒さを乗り越えて、一層甘みや旨味がました野菜たちが楽しみです。

さてさて、これまであんまり紹介できていなかった、私たちの農園について少しだけご紹介。

サニーサイドファームは、香川県まんのう町の長尾という地域で野菜を作っています。

３方が山々に囲まれた小さな里山集落。

民家しかなく、車もほとんど通らない、とっても静かなエリアです。

風もよく抜ける場所で、空気も美味しい。

山々に囲まれていますが、日当たりもよく、
山々に囲まれているからか、お水もきれいなんだそうです。

野菜にはもちろん、野菜づくりをする私たち人間にとっても、気持ち良い場所です。

春になったら、ぜひ皆さんにもこの気持ち良さを味わってもらいたい。

「行ってみたい」
「実際に野菜が作られているところを見てみたい」
「収穫体験してみたい」

などなど、大歓迎です。
ご興味ある方は、コメントでご相談くださいね。

最後まで読んでくださり、ありがとうございます。
今後ともよろしくお願いいたします。
それでは。

待望のにんじん収穫が始まりました。
少し早めの時期に撮影したので、小さめのにんじんが多いですが、
2/19現在は、大きくてにんじん本来の濃い味と甘みの強い美味しいにんじんが採れています。

生のままで甘みの強いニンジンなので、ラペにしても美味しいです。
お塩やお酢は気持ち少なめにして、素材の味を楽しみやすい味付けがオススメ。
クミンをいれると美味しい香りもプラスされて食欲が増します。
ナッツもいれると、にんじんに含まれる栄養を吸収しやすくなるし、
食感も楽しくなるので、ぜひ試してみてくださいー！

畑の土を柔らかくするために、トラクターで耕運作業を行いました。
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Sunnyside farm Youtube

豊かな土づくりに欠かせない廃菌床を播く様子です。
菌床はそれに含まれる有機物が、土の中の微生物のご飯になります。
微生物はそれらを食べて元気になることで、野菜たちを元気に育ててくれます。

Sunnyside farm youtube
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