細野ファームではコンピュータ管理で温度湿度などを管理しています。
しかし、トマトの管理をするのは人間です。

トマトの管理とは何かというと、葉の枚数や茎の太さなどなどそれを環境や作業によってコントロールすることです。
例えば葉を1枚とったとしてそのトマトの光合成効率が落ちるかといえば、場合によります。
場合というのは日射量が多い時期なのか少ない時期なのか、周りの環境に影響されやすい栽培状況なのか否か、そういったことです。
それを感覚で判断するのが今までの農業のカタチでした。
細野ファームではそれを計算式やコンピュータを使い合理的に栽培しています。
美味しいものには美味しい理由がしっかりとあるものと考えています。
少し固い話になってしまいましたが、それだけこだわりを持ち生産しているということです☺️笑

あなたにもトマトで少しの贅沢を