色々な食品から物など、全て値上げしていますよね…
魚のアラはダシのイメージですね🐟
私は栃木出身なのですが、「しもつかれ」という郷土料理があります。確か鮭のあら（頭）を使っているとか…作った事は無く、小学生の頃給食に出ていました。酒粕も入っていて野菜もすりおろした状態。子供だったので苦手な食物でした。
大人になって食べた時は、美味しさに気づきましたよ💖

おはようございます！
鮭の骨煮缶詰とかありましたね，確か…
おうちで，下ろした時は，頭も骨もアラ煮やあら汁？にして美味しくいただきました。
出汁，美味しいです。

おろしたものを販売する時にも頭や骨の部分も商品で購入したいです。

もうすぐ9月，暑さがやわらぎますように。