🌟あおさレシピ
2024/02/27
チキンカツ！
戻しアオサと、つけて味噌かけて味噌をまぜて。
三重は大阪と名古屋の間にあるので、どっちの食文化も入ってくるのですが、味噌つける名古屋文化なのかな？
あおさはお味噌と相性は最高だし、アオサがあると味噌が少なくても大満足。減塩に超貢献します。
鶏胸肉のチキンカツは、美味しいし経済的だしお腹膨れるし！子供がいっぱいの我が家では定番でしたね。
ーーーー
昨日は吹き返し恐風でしたが今日も止みません。
明日の夕方から少し収まりそうなので、漁場の修理をしたいと思います。
よく「自然の恵み」と言いますが、ほんとそうなんですが自然からしたら人間なんてチッポケなもんで、どんな魚種であれ海で操業すれば自然に影響を与えます。自然を守りたいんだったら知恵を持ってしまった人間が海で操業しない方が自然の為だとも思います。
しかし、私は人間なので自然には迷惑かもしれませんが、頑張ってアオサをつくって暮らして行きたいです。
なんの話しか？わからなくなりましたが、自然には敵わないけど、網の目をかいくぐるように、自然の目をかいくぐって行きたいです
戻しアオサと、つけて味噌かけて味噌をまぜて。
三重は大阪と名古屋の間にあるので、どっちの食文化も入ってくるのですが、味噌つける名古屋文化なのかな？
あおさはお味噌と相性は最高だし、アオサがあると味噌が少なくても大満足。減塩に超貢献します。
鶏胸肉のチキンカツは、美味しいし経済的だしお腹膨れるし！子供がいっぱいの我が家では定番でしたね。
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昨日は吹き返し恐風でしたが今日も止みません。
明日の夕方から少し収まりそうなので、漁場の修理をしたいと思います。
よく「自然の恵み」と言いますが、ほんとそうなんですが自然からしたら人間なんてチッポケなもんで、どんな魚種であれ海で操業すれば自然に影響を与えます。自然を守りたいんだったら知恵を持ってしまった人間が海で操業しない方が自然の為だとも思います。
しかし、私は人間なので自然には迷惑かもしれませんが、頑張ってアオサをつくって暮らして行きたいです。
なんの話しか？わからなくなりましたが、自然には敵わないけど、網の目をかいくぐるように、自然の目をかいくぐって行きたいです
この投稿をした生産者
三重県 志摩市
田舎の浜辺 (あおさ・ひじき・ふのり・アオサ・青さ・フノリ)
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