🌟あおさ日記とレシピ
2024/02/20
『あおさ日記 2/20』
今年の冬は寒くて凍れる日が少なかった。
今日も3月後半のようなマゼ（南風）が吹いて、気温も高い。
私達の漁場は外海に近いので、マゼが吹きウネリが入ると海水温や塩分濃度が変わり、アオサの生育に影響がある。
22日頃からまた北風に変わってきそうだから、どうなる事やら。
ーーーー
『あおさレシピ』
あおさをつかった料理をすると、投稿用に写真をストックするんですが、美味しくても写真が映えないとボツになります。
今日はボツ集。
イカ天に、天つゆ戻しあおさ。
鰯天に、レンチンあおさと梅肉。
鰤塩焼きに、おろしあおさ〜。
今年の冬は寒くて凍れる日が少なかった。
今日も3月後半のようなマゼ（南風）が吹いて、気温も高い。
私達の漁場は外海に近いので、マゼが吹きウネリが入ると海水温や塩分濃度が変わり、アオサの生育に影響がある。
22日頃からまた北風に変わってきそうだから、どうなる事やら。
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『あおさレシピ』
あおさをつかった料理をすると、投稿用に写真をストックするんですが、美味しくても写真が映えないとボツになります。
今日はボツ集。
イカ天に、天つゆ戻しあおさ。
鰯天に、レンチンあおさと梅肉。
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この投稿をした生産者
三重県 志摩市
田舎の浜辺 (あおさ・ひじき・ふのり・アオサ・青さ・フノリ)
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三重県志摩市
田舎の浜辺 (あおさ・ひじき・ふのり・アオサ・青さ・フノリ)
えーっ、ボツもったいないです…
とても美味しそうです。
レシピのお纏めブック販売していただきたいくらいです。いつもありがとうございます。