🌟あおさレシピ
2025/08/24
夏は美味しい魚がたくさん♡
「ウルメイワシの酢締め寿司」
①ウルメは開いて軽く塩をふり15〜30分ほど置く。
②ウルメを酢水で洗い水気を拭き取る。
③酢に昆布（味の素でも可）と砂糖をお好み入れたものに、ウルメを浸す（15〜30分ほど）。
お寿司にしても良いし、そのまま食べても良い。
今回アオサは水気戻しして水切りし「だし醤油を含ませ」ましたが、「酢味噌と混ぜて」も超合います。鯵・黒カマスなどでも同じ作り方で美味しいです。
「マグロのゴマアオサよごし」
お安い冷凍マグロ（ビンチョウとか）で全然美味しいです。
①マグロは水分を拭き取り細かく刻む。
②刻みネギとゴマ「乾燥のままあおさ」を細かく揉み砕き入れ混ぜる。
アオサがめちゃくちゃ良い仕事します。
だし醤油で食べました♪
ーーーー
○乾燥のまま簡単あおさ
秋以降に再販しますね。素干しあおさもその時に再販予定です。
○ヒジキ＆フノリ
どちらも在庫が少なくなってます。
「ウルメイワシの酢締め寿司」
①ウルメは開いて軽く塩をふり15〜30分ほど置く。
②ウルメを酢水で洗い水気を拭き取る。
③酢に昆布（味の素でも可）と砂糖をお好み入れたものに、ウルメを浸す（15〜30分ほど）。
お寿司にしても良いし、そのまま食べても良い。
今回アオサは水気戻しして水切りし「だし醤油を含ませ」ましたが、「酢味噌と混ぜて」も超合います。鯵・黒カマスなどでも同じ作り方で美味しいです。
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お安い冷凍マグロ（ビンチョウとか）で全然美味しいです。
①マグロは水分を拭き取り細かく刻む。
②刻みネギとゴマ「乾燥のままあおさ」を細かく揉み砕き入れ混ぜる。
アオサがめちゃくちゃ良い仕事します。
だし醤油で食べました♪
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○乾燥のまま簡単あおさ
秋以降に再販しますね。素干しあおさもその時に再販予定です。
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この投稿をした生産者
三重県 志摩市
田舎の浜辺 (あおさ・ひじき・ふのり・アオサ・青さ・フノリ)
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