🌟あおさレシピ
2025/04/16
激推しのアオサ100%佃煮。
昨年の素干しアオサが残っていたので佃煮(浅煮)を作りました。
素干しは塩分があるので、乾燥のままは使えませんが、流石に風味持ちが素晴らしい。
昨日は(写真下)
素干しアオサを戻して白出汁を加えて長芋短冊、写真用に控えめに白出汁アオサをもってますが追加した事は言うまでもありません。アオサめちゃ美味しい。
それと佃煮をご飯に載せて食べていたら、ぜーんぶ食べてしまいそうになったので、我慢して残す…
残した佃煮で紹介したかったのが、
(写真上)
私のレシピで作るとタレが多めになります。
そのタレは後混ぜの時に使います♪
今回はスーパーでよく売ってるボイルイカ(生食用)を後混ぜし冷奴に載せました(大葉は割と合う)。
佃煮のタレで軽くボイルイカを炒めたら佃煮と混ぜるだけ〜(実はバターを加えたバージョンも作って、それは明日ご飯にのっけて食べる)。
素干しアオサもお得価格で販売予定なのでお楽しみに
昨年の素干しアオサが残っていたので佃煮(浅煮)を作りました。
素干しは塩分があるので、乾燥のままは使えませんが、流石に風味持ちが素晴らしい。
昨日は(写真下)
素干しアオサを戻して白出汁を加えて長芋短冊、写真用に控えめに白出汁アオサをもってますが追加した事は言うまでもありません。アオサめちゃ美味しい。
それと佃煮をご飯に載せて食べていたら、ぜーんぶ食べてしまいそうになったので、我慢して残す…
残した佃煮で紹介したかったのが、
(写真上)
私のレシピで作るとタレが多めになります。
そのタレは後混ぜの時に使います♪
今回はスーパーでよく売ってるボイルイカ(生食用)を後混ぜし冷奴に載せました(大葉は割と合う)。
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この投稿をした生産者
三重県 志摩市
田舎の浜辺 (あおさ・ひじき・ふのり・アオサ・青さ・フノリ)
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